Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cùng Hoa Khanh khám phá những bí kíp bảo quản dao bếp sắc bén, không gỉ sét ngay trong bài này nhé!
Vì sao dao bếp vẫn có thể bị gỉ?
Ngay cả khi sử dụng dao inox hay thép không gỉ, lưỡi dao vẫn có thể xuất hiện vết xỉn và gỉ nếu tiếp xúc lâu với nước, muối, axit hoặc được cất giữ trong môi trường ẩm thấp. Việc bảo quản dao bếp đúng cách mới là yếu tố quyết định giúp dao bền – sắc – sáng lâu dài.
Đó cũng là lý do nhiều khách hàng tìm đến Hoa Khanh để chọn dụng cụ bếp chất lượng và tìm hiểu cách sử dụng bền nhất.
1. Lau khô dao ngay sau khi rửa
Đây là quy tắc quan trọng nhất trong tất cả các mẹo bảo quản dao. Nước đọng trên lưỡi dao, đặc biệt ở khe nối cán là nguyên nhân chính gây oxy hóa.
Dùng khăn mềm hoặc khăn sợi tre để thấm sạch
Không để dao khô tự nhiên vì vệt nước sẽ đọng lại lâu hơn
Luôn đảm bảo lưỡi dao hoàn toàn khô trước khi cất
2. Không ngâm dao trong nước quá lâu
Dao bếp không nên bị ngâm trong nước, nhất là:
Nước rửa chén đậm đặc
Nước có muối
Nước chanh, giấm hoặc thực phẩm có tính axit
Những yếu tố này phá lớp bảo vệ thép, khiến dao nhanh xỉn màu và dễ gỉ hơn. Rửa – lau – cất ngay luôn là chu trình tốt nhất.
3. Cất dao đúng cách để tránh ẩm và trầy xước
Một trong những sai lầm phổ biến là để dao chung với chén dĩa ướt. Điều này khiến lưỡi dao va chạm liên tục và giữ ẩm lâu.
Giải pháp bạn có thể áp dụng ngay:
Giá treo nam châm
Hộp cắm dao có khe riêng
Bao da lưỡi nếu cần mang theo ra ngoài
Tại Hoa Khanh, bạn có thể tìm nhiều mẫu giá treo và dụng cụ bảo quản dao chất lượng cho bếp gia đình và nhà hàng.
4. Mài dao và làm sạch định kỳ
Để dao luôn sắc bén, bạn nên mài dao:
Mỗi 2-3 tuần (tần suất dùng gia đình)
Mỗi tuần nếu dùng trong bếp nhà hàng
Đối với vết xỉn nhẹ, bạn có thể:
Chà lưỡi dao bằng chanh
Hoặc dùng hỗn hợp baking soda + nước
Cách này giúp lưỡi dao sáng lại và loại bỏ lớp oxy hóa mỏng.
5. Tránh để lưỡi dao tiếp xúc lâu với thực phẩm có axit
Trong khi chế biến cà chua, chanh, cam, hoặc đồ ướp muối, hãy:
Dùng xong là rửa ngay
Lau sạch hoàn toàn
Không để thực phẩm bám trên lưỡi quá lâu
Đây là thói quen nhỏ nhưng giúp kéo dài tuổi thọ dao đáng kể.
Giữ dao bếp sắc bén và không gỉ không quá khó, chỉ cần thay đổi vài thói quen đơn giản trong việc sử dụng và bảo quản dao. Khi biết cách chăm dao đúng chuẩn, việc nấu ăn trở nên dễ dàng, an toàn và “đã tay” hơn rất nhiều.
Nếu bạn đang tìm dao bếp chất lượng hoặc dụng cụ bảo quản dao, hãy ghé Hoa Khanh để chọn sản phẩm phù hợp và nhận tư vấn chi tiết nhất.
